我国谷子主产区包括东北春谷区、西北春谷区和华北夏谷区，常年种植面积1100万亩左右。近几年，受市场需求拉动，谷子种植面积上升较快，但部分地区出现销路不畅、价格回落，对谷子生产带来不利影响。按照“镰刀弯”地区玉米结构调整的总体安排，为科学指导谷子生产，提高质量效益和竞争力，现提出2016年度谷子生产技术指导意见。
一、东北春谷区
该区包括黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古东部地区。
（一）选择良种
根据市场需求、规模发展、机械化生产的要求，选择适合当地种植的优质、高产、抗倒、耐旱、抗病及抗除草剂的品种。同时，选择株高适宜、谷码较紧的品种，有效降低机械收获损失率。谷子属于光温反应敏感的作物，需避免不同地区之间盲目引种。
该区适宜品种有公矮5号、公矮8号、九谷18、九谷19、九谷20、龙谷25、龙谷35，农家优质品种黄金苗等。
（二）整地施肥
谷子粒小苗弱，提倡精细整地。秋季耕翻耙耱，春季播种前灌足底墒水、施足底肥，旋耕、耙耱、镇压，做到上虚下实。冬季降雪较多，春季土壤墒情较好的地区，可免耕保墒。冬季降雨降雪少干旱严重的地区，可在早春整地，待降雨后趁墒播种。底肥一般以农家肥或有机肥为主，也可用二铵等复合型化肥代替，一般亩施纯氮8-10公斤、五氧化二磷8公斤左右。旱薄地少追肥，宜重施底肥。
（三）适期播种
黑龙江等无霜期短的地区一般在4月20日左右开始播种，吉林、辽宁和内蒙古东部一般在5月初到5月20日左右，不能晚于5月底。冷凉春播区和干旱区应选择微垄膜侧沟播或全膜覆盖播种，采用配套覆膜播种一体机，并可结合滴灌、喷灌等节水栽培技术。雨量和热量较好的地区可采用2B/M-5A2谷子条播机露地平播，可用抗除草剂品种以节约人工间苗成本，并注意加大行距至50cm左右，以利于中耕机械操作。
（四）合理密植
确保适宜基本苗，是谷子丰产丰收的关键技术之一。旱薄地采用精量播种，每亩播量一般为0.2-0.35公斤，播后无需间苗；若无法精量播种，一般可按照0.5-1.0公斤播量，播后采用人工间苗或化学间苗，达到适宜群体。东北春谷区亩基本苗保持在3万-4万株。
（五）田间管理
一是间苗除草。精量播种地块可简化间苗或者不间苗；抗除草剂品种在出苗后6-15天采用配套除草剂间苗和除草；一般品种采用“谷友”除草剂除草，于播种后出苗前喷施，每亩100-120克，兑水50公斤，膜侧栽培较露天栽培减半使用除草剂，全膜覆盖不用或很少用除草剂。
二是肥水管理。地膜覆盖地块很难追肥，应施足底肥，最好亩底施40-50公斤缓释配方肥或氮磷钾复合肥50-60公斤，有条件地区增施3方农家肥或300-500公斤生物有机肥。露地栽培可酌情减少底肥，并在谷子封垄前结合中耕培土，每亩追施尿素20-30公斤，开花灌浆期亩追施尿素10公斤，灌浆中期可喷施钾肥。谷子耐旱怕涝，雨水丰沛年份生育期间一般不用浇水，遇到大雨要注意及时排水。降雨较少时，有水浇条件的可在孕穗期、开花灌浆期浇水1-2次。
三是病虫防治。近年来，春谷区白发病发生较为严重，要强化药剂拌种或种子包衣，防止病害发生，并及时清除田间病株。
四是适期收获。应在95%谷粒变硬时及时收获，避免收获过晚降低小米品质、落粒多、遇雨穗发芽等发生。平原区可采用切流式联合收获机收获，如约翰迪尔W70、W80，常发CF505、常发CF504A等机型；丘陵山区地块可采用河北省研制的4S-1.8型多功能割晒机收割，采用5T-28、5T-45型谷子脱粒机脱粒。谷子收获后含水量一般在20%-30%之间，应及时晾晒或烘干至13%以下。
二、西北春谷区
该区跨度较大，分为早熟区、中晚熟区，早熟区包括内蒙古呼和浩特、赤峰、山西大同、河北张家口、陕西榆林、甘肃、宁夏等地，中晚熟区包括山西中南部、陕西延安、河北承德等地。
（一）选择良种
早熟区可选张杂谷5号、张杂谷3号、山西红谷、峰谷13、黄金苗、赤谷17、陇谷11等品种，中晚熟区适宜品种有晋谷21、晋谷29、晋谷40、承谷13、朝谷58、长农35、长生07、晋谷55、晋谷57、晋谷58、长农40等。品种选择方法参考东北春谷区。
（二）整地施肥
春播区应在秋季耕翻耙耱，春季播种前灌足底墒水、施足底肥、旋耕、耙耱、镇压，做到上虚下实。冬季降雪较多，春季土壤墒情较好的地区，可免耕以利于保墒。冬季雨雪少、干旱严重的地区，可在早春整地，待降雨后趁墒播种。施肥参照东北春谷区。
（三）适期播种
西北春谷区适宜播期一般在4月下旬到5月初，播种方法参考东北春谷区。
（四）合理密植
该区适宜亩基本苗3万-4万株，播量和保苗方法参考东北春谷区。
（五）田间管理
参考东北春谷区田间管理方法。
三、华北夏谷区
华北夏谷区主要包括河北中南部、河南、山东等地区。该区谷子以麦茬夏播为主，部分地区春播。
（一）选择良种
该区适合机械化生产的常规品种有豫谷18、豫谷19、中谷1、中谷2、冀谷19、保谷18、保谷19、沧谷5号、济谷16，适合机械化生产、抗除草剂品种有冀谷31、冀谷33、冀谷36、衡谷13、济谷15、豫谷21、保谷20、中谷5等。
（二）整地施肥
麦茬夏播麦收时尽量低留麦茬，对麦秸打包收走的田块，可用播种施肥一体机直接贴茬免耕播种；麦茬较高的应采用灭茬机灭茬2遍以上。春播整地施肥可参考东北春谷区。
（三）适期播种
该区适宜播期在6月初到6月底，若为春播不宜太早，避免加重病毒病危害。
（四）合理密植
华北夏谷区亩基本苗3万-5万株。播量和保苗方法参考东北春谷区。
（五）田间管理
参考东北春谷区田间管理方法。（全国农业技术推广服务中心 农业部小宗粮豆专家指导组）
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