农耕文明不输现代科技 天然贡品成就百年品牌
7月2日一大早，广灵县宜兴乡直峪村的村民王志萍就和丈夫到自家谷子地锄草了，到上午10点多，忙活了近5个小时的两口子开始往家里走。“今年雨水不多，天旱更得勤锄地。”王志萍告诉记者，他们种植的谷子叫“东方亮”，从种到收完全保留着传统的方式，不用化肥和除草剂，就连谷壳脱皮也用的是传统的石碾。她说：“只有这样，种出来的谷子品质才好。虽说产量不是很高，但价格高，每公斤能卖到20多元。”
广灵谷米种植历史悠久，据清朝康熙年间编修的《广灵县志》记载，其种植历史可追溯到商周时期，从明代起即成岁贡，清康熙时曾经作为朝廷贡米晋京，遂有“御米”之称。20世纪50年代，当地根据史料记载和农业、科研部门多年研究，对广灵谷子的生物特性及周围生态环境进行了科学定性，于1961年又改进培育出新品种“东方亮”。2003年，广灵小米获得绿色食品认证。2008年，广灵小米通过奥组委审查，服务北京奥运会。
据现代科技证实：广灵小米富含多种矿物质及人体必需的多种氨基酸及油酸、亚油酸。米中含有丰富的脂肪，为普通米的7.8倍，且含有大量的维生素，有养胃养血、健脾、降血糖、滋补等功效。特别是以该米熬粥，有“代参汤”之美称；以该米蒸饭，米粒饱满，粒粒金黄，又有“黄金饭”的美誉。
近年来，广灵县把谷子种植作为全县贫困群众脱贫致富的增收产业，依托县域内上市公司东方亮生命科技和禾卓伟业两家公司倾力打造“广灵小米”品牌。全省9家“山西小米”品牌商标使用授权公司中，此两家公司位居其中。“我们公司拥有种植基地4万亩和3条现代化的产品加工线，建成加工车间6500平方米，仓储车间7600平方米，科研开发及办公场所5200平方米，设计生产能力90吨/日。通过‘公司+基地+合作社+农户’的形式，直接辐射带动农户7700余户，是省级龙头扶贫企业。去年10月18日，公司股票成功获准在全国中小企业股份转让系统挂牌。”东方亮生命科技有限公司负责人范勇如是说。
目前，广灵县谷子种植面积突破20万亩，全县有3家“大同好粮”旗舰店和京东电商、微商平台实现网上直销，全县经营谷子的专业合作社和农业龙头企业达到741家，以“广灵小米”为代表的特色农业产业已经成为引领农民脱贫增收、攻克深度贫困的有力支撑。
图①：长势正旺的谷子。
图②③：成熟的谷子被加工成金灿灿的小米。（记者 赵志成 通讯员 张海贵 国华 霍飞飞摄）
编辑：李瑞颖 责任编辑：猛子
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