2013年4月20日，“中国北方黄酒产业发展研讨会”在张家口市怀来县召开，中国农业科学院副院长、中国工程院院士刘旭博士、韩国食品科学院/汉城奥运会食品顾问朴炯雨博士、韩国食品科学院酒类专家金相熹博士、中国农科院农产品加工研究所所长戴小枫博士、北京营养源研究所副所长李东博士、国家谷子糜子产业技术体系首席专家刁现民博士、张家口市人大副主任/市工商联主席武凤英、怀来县县委副书记/县长李玉清以及国家谷子糜子产业技术体系部分岗位科学家共计30余人参加会议。会议由国家谷子糜子产业技术体系综合研究室/河北省农林科学院、河北省怀来县人民政府、张家口市工商联、张家口北宗黄酒酿造有限公司共同主办。会议由河北省农林科学院院长（国家谷子糜子产业技术体系综合研究室主任/产业经济岗位科学家）王慧军教授主持。
本次会议的主题是，挖掘中国北方黄酒文化、提升中国北方黄酒品质，发展中国北方黄酒产业，扩大谷子糜子消费出路，促进我国谷子糜子产业发展。参会代表参观了张家口市北宗黄酒有限公司的生产车间、企业发展展览、窖藏库等，品尝了不同风味的黄酒，总经理赵日升汇报了北宗黄酒的发展历史和生产现状。参会代表对中国北方黄酒产业的发展进行了研讨。与会专家从谷子糜子产业发展与中国北方黄酒产业发展、充分挖掘黄酒营养保健与文化内涵、加大宣传力度、北方黄酒标准化生产、品质提升、市场发展方向等方面进行了研讨。
会议取得较大成效。一是初步理清了黄酒产业发展的思路：挖掘北方黄酒文化内涵及独特的营养保健价值，打造北方黄酒特色亮点；从现代消费者的标准、口味、偏好等方面开展科技攻关为黄酒产业发展提供科技支撑；重点开拓大众化消费，在做好大众化消费的同时也可以从黄酒山庄等方面开拓高端消费。二是初步达成国际合作项目意向：河北省农林科学院/国家谷子糜子产业技术体系加工岗位、北宗黄酒与韩国食品科学院达成了从改良黄酒口感、添加营养元素等方面共同申报中国-韩国国际合作项目的意向。三是搭建了企业、科研单位、政府黄酒产业发展平台。会议议定，将张家口北宗黄酒酿造有限公司作为国家谷子糜子产业技术体系、国家谷子改良中心、中国农科院农产品加工所的成果研发和转化基地。
本次会议由政府、产业、科研、工商等部门共同发起，邀请了国内、国际在黄酒、产业发展方面的知名专家，共同研讨我国北方黄酒产业发展，是一次政产学研有效合作的积极尝试。
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河北省农林科学院 谷子研究所
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