2016 年 谷子糜子生产与市场动态监测预警报告
一、2016 年 年 1-12 月 全国主要谷子糜子品种价格 走势图
纵观 2016 年全国主要谷子糜子品种价格走势图可以看出总体呈上涨趋势，但品种间差异显著。晋谷及糜子的价格变化幅度较小，晋谷的价格在 2016 年年初为 2.27 元/斤，年末的价格为 2.64 元/斤，涨幅为 16.30%；糜子年初价格为 1.51 元/斤，年末的价格为 1.73元/千克，涨幅为 14.57%。黄金苗、吨谷、冀谷、赤谷及张杂谷的变动幅度较大，其中黄金苗年初年末的价格相差 1.01 元/斤。
二 、几大谷子监测平台价格走势
1 、集散地
2016 年 1-12 月藁城马庄小米集散地的谷子价格走势整体呈上涨的态势，价格由 1 月份的 3.16 元/千克，上涨到 12 月份的 5.35 元/千克。小米的价格由 1 月份的 5.2 元/千克上涨为目前的 7.95 元/千克。前五个月谷子价格保持在 3.12 元/千克左右，小米价格保持在 5.12 元/千克左右，进入 6 月份后价格开始短暂上扬，谷子价格一度冲到 4.56 元/千克左右，小米价格冲到了 7.06 元/千克左右。这其中的原因主要是受各主产区陆续播种，厄尔尼诺现象导致部分产区干旱严重，农户惜售，粮商看涨后市，致使价格一路上涨。后期天气稳定后，8-9月价格开始回落。进入 10 月份后，随着新谷的集中上市，谷价开始回暖，9 月份马庄谷子的价格为 4.37 元/千克左右，小米价格为 6.30 元/千克左右；10 月份至今谷子价格上涨为 5.35元/千克左右，小米价格上涨为 7.95 元/千克左右。12 月份谷价变动不大，但是米价有所降低。
2 、批发市场
1-5 月份，石家庄桥西蔬菜批发市场小米的价格走势呈阶梯式下降，5 月份的小米均价一直维持在 4.7 元/千克。进入 6 月，米价开始震荡上升，6 月中旬到下旬，价格一度从 5.1元/千克上涨为 6.1 元/千克，这一举动将米价拉升了一个档次，迈入了 6 元/千克以上的台阶。7-10 月份价格波动剧烈，进入 11 月份后，价格突然由 7.2 元/千克上涨为 8.6 元/千克，之后在 11-12 月份保持在 8.6 元/千克。
由图上可以明显看出，北京新发地全年的小米价格自今年 2 月中旬突降为 10.5 元/千克后，在 7-8 月有所震荡，其余月份基本保持稳定，目前价格维持在 10 元/千克，依旧处于高价。
3 、电子商务平台
2016 年本岗位采用一定的技术手段全方位详细地监测了电子商务平台小米的价格与销量的走势。从图中可以明显感受到价格的波动，此处的价格是电子商平台上所有在售小米的均价，虽然价格有些波动，但应该看到波动的上下幅度较小。1 月份价格在 19.52 元/千克，随后在 4 月份降到了 17.28 元/千克，降幅为 11.47%。5-7 月份价格波动上升至 19.48 元/千克，之后又开始下滑，直到 10 月份的 17.42 元/千克，进入 11 月份后价格回暖，但仍处于低位。销量的变动在年初以及 11 月份较为明显，究其原因是过年期间受快递公司与店家的歇业则销量处于低谷，而 11、12 月受双节的影响销量处于高峰。
4 大型超市
从上图可以看出超市散装小米价格波动波动频繁，起伏不定，最高价可高达 12 元/千克左右 ，最低价可达 5 元/千克左右，差距较大，但从图上可明显看出超市的促销手段很单一，价格高低交替，且 2016 年上半年价格处于低位运行，近两个多月，价格较稳定的保持在高位，原因是货源为新米，超市的米价与马庄的米价基本持平。对超市的精装小米的价格监测显示，精装小米的价格自监测之日起没有变动，如沁州黄500 克袋装的米售价一直保持在 15.9 元/袋；蔚州贡米 900 克袋装的米价格一直在 17.5 元/袋左右，其余两个监测产品清田珍品、黄粱梦以及蔚州贡米均保持了价格不变的态势，这一现象表明精包装小米的价格一般不随市场价格的波动而波动。
三 、谷子糜子市场未来走势预测
2017 年上半年，谷子糜子价格将趋于平稳，但下半年谷子糜子价格将受供求关系影响。受 2016 年谷子糜子价格增长刺激以及相关政策支持，各地种植大户、合作社、企业谷子糜子种植积意愿显著提高，预计 2017 年全国播种面积稳中有升，全国增幅 10%左右。9 月底可能有季节性上涨， 10 月份大量谷子收获以后，随着总量的增加，价格趋于理性回落。谷子价格短期内仍将保持季节性波动，但从长期看，随着居民消费结构升级，高档优质小米需求将持续增加，产后加工产品将陆续扩大市场，谷子市场价格整体将呈平稳上升。本岗位利用定量分析预测结果如下图，2017 年短期谷子价格将弱稳运行，元旦过后市场需求将持续低迷，谷价缺乏上涨动力，基本维持在 5 元/千克左右。
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